Resep Mie Ayam Wonogiri yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Mie Ayam Wonogiri adalah salah satu hidangan legendaris dari kota Wonogiri yang terkenal dengan kuah kaldunya yang gurih, ayam yang dimasak dengan bumbu khas, dan mie kenyal yang nikmat. Jika kamu sedang ingin mencoba membuat Mie Ayam ala Wonogiri di rumah, berikut resep mie ayam wonogiri yang bisa kamu coba!

Bahan-bahan:

Untuk Mie:

• 300 gram mie telur (siap saji)

• 2 liter air (untuk merebus mie)

Untuk Kuah:

• 1 liter kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1 sendok teh garam

• ½ sendok teh merica bubuk

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan minyak wijen

Untuk Ayam Tumis:

• 300 gram daging ayam, potong dadu kecil

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan saus tiram

• ½ sendok teh merica bubuk

• ½ sendok teh gula

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• Sawi hijau secukupnya (rebus)

• Bawang goreng secukupnya

• Sambal sesuai selera

• Pangsit goreng

Langkah-langkah Membuat Mie Ayam Wonogiri:

1. Membuat Tumisan Ayam:

• Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.

• Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna dan setengah matang.

• Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, dan gula. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbunya meresap sempurna.

• Setelah matang, angkat dan sisihkan.

2. Membuat Kuah:

• Rebus kaldu ayam yang sudah dipersiapkan, tambahkan bawang putih, garam, merica, kecap asin, dan minyak wijen. Biarkan mendidih hingga semua bumbu tercampur rata.

• Tambahkan irisan daun bawang ke dalam kuah dan matikan api.

3. Menyiapkan Mie:

• Rebus mie telur dalam air mendidih hingga empuk dan matang (sekitar 2-3 menit). Tiriskan.

• Untuk hasil lebih kenyal, setelah ditiriskan, bilas mie dengan air dingin sebentar.

4. Penyajian:

• Siapkan mangkuk, letakkan mie yang sudah direbus di dalamnya.

• Tambahkan ayam tumis di atas mie, lalu siram dengan kuah kaldu ayam yang gurih.

• Beri pelengkap seperti sawi hijau rebus, bawang goreng, dan pangsit goreng untuk tekstur yang renyah.

• Sajikan bersama sambal sesuai selera untuk menambah rasa pedas.

Tips Tambahan:

• Untuk kuah yang lebih gurih, tambahkan sedikit rebusan tulang ayam dalam kaldu.

• Kunci kelezatan Mie Ayam Wonogiri terletak pada bumbu tumisan ayam yang meresap dan kuah kaldu yang kaya rasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera kamu.

• Tambahkan sedikit minyak ayam jika ingin rasa yang lebih autentik.

Nikmati Kelezatan Mie Ayam Ala Wonogiri di Rumah!

Mie Ayam Wonogiri memang terkenal dengan rasa kuah kaldu ayam yang lezat dan ayamnya yang berbumbu manis-gurih. Resep ini mudah banget buat dicoba di rumah, jadi kamu nggak perlu jauh-jauh ke Wonogiri untuk menikmati hidangan legendaris ini. Cocok banget buat menu makan siang atau malam yang spesial bareng keluarga atau teman-teman. Yuk, coba buat sendiri dan rasakan sensasi Mie Ayam khas Wonogiri di rumahmu!

Atau kalau kamu lagi nggak mau repot masak mie ayam di rumah, gampang banget! Kamu bisa langsung pesan Mie Ayam enak dan halal di Kedai abbu lewat aplikasi GoFood. Tinggal klik, mie ayam lezat siap diantar ke depan pintu rumahmu. Jadi, nggak perlu ribet, tetap bisa nikmatin rasa Mie Ayam yang juara!